27 novembre 2008

Che bella la neve

QUalche giorno fa ha nevicato e, come sempre succede, nel giro di qualche ora la neve ha avvolto tutto del suo delicato colore. Ancora una volta la mia vita si è trasformata in un piccolo sogno dove i rumori e colori vengono filtrati e tradotti in un'armonioso quadretto. Ed io, come faccio ormai da ventinove anni, ho dimenticato  ogni cosa ed ho preso parte allo spettacolo.  
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20 novembre 2008

tarte aux pommes et crème frangipane

En automne on ne peut pas préparer de gateaux sans cuisiner  au moins une fois la tarte bourdalouse. C'est juste pendant cette période que l'on arrive à repérer dans le marché les pommes rénettes ou comme les appelait mon grand père "pommes canada". Alors, vu que ces pommes régissent très bien la cuisson et slles ont un peu acidulés ça vaut le coup de les accompagner avec de la crème aux amandes et de les enfourner ensemble. Réaliser en trois étapes:La base est une pate brisée (on peut également utiliser une pate... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

11 Novembre...a Venezia si festeggia San Martino

San Martino aveva appena dodici anni quando, contro la volontà dei suoi genitori, che credevano negli dei di Roma, si fece battezzare e divenne cristiano. La legge romana lo obbligava a entrare nell' esercito come suo padre, così, malgrado fosse un tipo molto pacifico, dovette diventare soldato. Su di lui si raccontano molte leggende. La più famosa è questa. Un giorno d'autunno, mentre usciva da una delle porte della città francese di Amiens, dove viveva, vide un povero vecchio, mezzo nudo e tremante per il freddo.  ... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

panna cotta

E' la ricetta ideale per chi ha poco tempo e vuole fare la sua bella figura, non c'è nulla di più semplice di questo dolce al cucchiaio originario delle Langhe. Ho letto in giro che si deve la sua origine ad una signora ungherese che ha prodotto questa bontà verso l'inizio del novecento...mahh chissà se è vero!!!Comunque grazie a chiunque sia stato, le varianti ormai non si contano più ottima sia con la salsa al cioccolato che con quella tiepida ai frutti di bosco gnam gnam Questa ricetta partecipa alla raccolta proposta da... [Lire la suite]
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