Eccoci! Sono passati quasi sei mesi dopo l'ultimo giorno del corso di pasticceria ed ho rispettato le mie promesse:fare un blog di cucina! Ora ci sono riuscita...niente di difficile fino a qui, ma mi sa che da adessso in poi la cosa si complica! In effetti questo spazio è nato con l'obiettivo di pubblicare tutte le foto e ricette che il nostro prof Pascal ci ha pazientemente fatto eseguire, ma da quell'idea ci sono stati molti cambiamenti ed evoluzioni.

Facciamo qualche passo indietro...

Nel 2006 sono partita per fare un master a Parigi, durante il mio soggiorno mi è passato per le mani il catalogo dei corsi di formazione proposti dalla mairie de Paris e toh, guarda un pò, c'è anche quello di pasticceria! Era strutturato in un incontro di tre ore una sera la settimana.ll tempo non mi mancava, la voglia neppure, così ho ben pensato di inviare la mia domanda. Da quel momento la mia vita ha preso, senza che me ne accorgessi, una via totalmente inaspettata. Tornata in Italia l'anno successivo non riuscivo a trovare una giusta corrispondenza tra le mie aspettative ed il lavoro che avrei dovuto fare, così, al posto di adattarmi, ho deciso di cambiare temporaneamente strada e di dedicarmi ad una passione che coltivo dall'epoca del mitico "dolce forno". Mi sono iscritta alla scuola alberghiera serale di Venezia ed ho iniziato a fare uno stage nella pasticceria di un hotel. Da lì ho ottenuto un contratto e sono partita per un altro viaggio che non so ancora quali sorprese mi riserva.

Et voilà! Presque six mois sont écoules après la dernière séance du cours de pâtisserie et j'ai respecté mes promesses: faire un blog de cuisine! Je l'ai fait...pas difficile jusqu'ici, mais c'est dès maintenant que ça va être dur. En effet je me propose de commencer pas insérer toutes les photos et recettes que notre prof. Pascal nous a patiemment appris et fait exécuter et quelque chose supplémentaire que j'ai appris dans un seconde temps.

AVANT DE COMMENCER QUELQUES RECOMMANDATIONS:

J'ai fait ce blog pour m'amuser, mais surtout parce que j'espère que ceux qui aiment cuisiner puissent partager tout ce que je sais et tous les conseils que les autres m'ont donné.
Je fais pourtant confiance en votre esprit ouvert et interculturel pour négliger mes fautes d'orthographe et ma façon un peu maladroite d'écrire... Pour me faire pardonner je publierai peu à peu les recettes les plus gourmandes de la cuisine italienne!Il n'y a pas de correspondance entre les messages écrits en italien et français parce que je crois que chaque expérience pour être rapportée avec ses nuances et détails exige une forme inédite et à soi. Raison pour laquelle les deux langues sont complémentaires et se mêlent de sort que l'une arrive ou l'autre s'arrête.

C'est parti!

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