8 février 2009
tartufi cioccolato e caffè
Ingredienti: cacao amaro in polvere3 - 4 etti cioccolato da copertura Ganache:30 gr latte90 gr panna10 gr caffè225 gr cioccolato fondente (io ho usato il Gran Couva 64%) Fondere il cioccolato a bagno maria fino a raggiungere una temperatura di 45°. Far...