08 juillet 2009

Pain brioche

Gnam Gnam! Che bontà con quell'odorino di pasta lievitata e quella sofficità indescrivibile...purtroppo non l'ho mai trovato nelle nostre pasticcerie e panetterie, è più che altro un pane da colazione francese (non per inneggiare sempre i nostri cugini d'oltralpe...ma in questo ambito ci sta).Ci sono, come sempre varie versioni di questa brioche e vari formati, quelle individuali si chiamano in genere "brioche à tete" proprio a causa della base a palla grande sormontata da una pallina della stessa pasta di dimensioni... [Lire la suite]
Posté par guarino à 21:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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