20 janvier 2009

Ravioli cinesi con amica giapponese

Delle volte nella vita succedono delle cose inaspettate, e così, in un luogo totalmente ostile e privo di umanità, mi è capitato di incontrare una persona veramente positiva. Come sia possibile non lo so, fatto sta che io da quel luogo me ne sono andata, ma la nostra amicizia è continuata anche se ci vediamo di rado. Lei è una ragazza giapponese (pertanto precisa al millesimo, educata che non dire mai di no) io una italiana all'ennesima potenza (caciarosa, che fa sempre le cose alla carlona e solo ciò che le va). Come... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

La storia dei Moscardini affogati...

"Si, si i moscardini sanno nuotare quindi non affogano lo so!! Però da morti non riescono a nuotare quindi magari questo tipo di cottura non è una contraddizione nei termini mahhhh...va a sapere!" Vabbuò, archiviamo questa battutaccia - poveri diavoli -e continuiamo con la cronistoria delle mie ricettine. Una cosa al volo per preparare una cenetta semplice e gustosa. Un ringraziamento va ai miei fedeli compagni di "spignattamento" quali il mitico fornello elettrico portatile a due piastre e il fornetto scalda... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

torta croccante al taleggio, funghi e prosciutto

La torta salata ha ormai passato il suo tempo glorioso e da novità di derivazione francese (le quiches) è diventato un modo veloce per svuotare il frigo. Una specie di polpettone moderno. Fin qui niente di male se non fosse che ormai non si leggono nemmeno più le ricette con questa dicitura, in quanto troooppo banali. Ebbene si, questo preambolo mi è servito per mettere le mani avanti e dirmelo da sola prima che i lettori possano neanche pensarlo...!Ok adesso posso partire con la ricetta che mi è piaciuta... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

un premio veramente inaspettato

Vista la mia scarsa assiduità alla scrittura e le mie visite (poche ma più che buone), pensavo che il mio blog fosse una specie di scrittura privata su cui poter scaricare tutte le mie creazioni che amo non tanto perché riescano sempre con grande successo, quanto perché ne sono io la fautrice. Questo spazio risponde all'esigenza di far emergere quel mostro sacro che ciascuno porta dentro e si chiama immaginazione, sogno e voglia di esprimersi. Quando questa dimensione surreale (che internet supporta molto bene) si mescola con dei... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Panini brioches "salés" con sorpresa

Ciò che amo di più a tavola sono gli antipasti. Mi piace mangiarli ed ancor di più vederli disposti a tavola prima di iniziare. Fa colore, allegria e appetito! Sempre in occasione della stessa cena ho deciso di prepararne di diversi e disporli qua e la. Allora vai con il guacamole (un pò sbiadito e insipido perché gli avocado non erano proprio in forma), un hummus rivisitato con un pò di salsa di soya (ottimo connubio), mini supplì, olive ascolane, quiches, focaccia genovese e chi più ne ha più ne metta. E poi dei simpatici paninetti... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Cantucci di Prato

Rieccomi! Dopo una lunga pausa che mi è servita per sperimentare e gozzovigliare senza riposo...ho "dovuto" iniziare le vacanze di Natale in anticipo perché il diciannove dicembre ho organizzato una cena per una persona che veramente se lo merita! Allora quale miglior occasione per invitare le persone più care e sfruttarle come cavie (sono ancora vive, esperimento riuscito!) per provare tutte quelle ricettine sparse tra agende e fogli volanti da troppo tempo? Dall'antipasto al dolce, per 10, tiriamoci su le maniche e... [Lire la suite]
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